Wow, fast zwei Jahre ist mein letzer Besuch in der Fetten Kuh her.

Meinem Besuch aus Hamburg wollte ich mal zeigen was ein richtiger Burger ist.

Hier gibt es auch noch einen Aktuellen bericht über die Burgerbraterei

https://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/vorkoster/sendungen/fastfood124.html

Es war Montag Abend, es regnete draußen und ich hoffte – es wäre etwas leerer.
Pustekuchen! Rappelvoller Laden. Aber wenigstens standen sie dieses mal nicht bis draußen auf der Straße.

Auch nach zwei Jahren bleibe ich der Meinung, die Fette Kuh ist und bleibt der geilste Burgerladen. Während ich die Erfahrung machen musste, das die Burger Bar in Amsterdam schwer nach gelassen hat, so hat man hier immer noch einen oben drauf gesetzt. Mein Besuch entschied sich für den neuen Japantrend. Einem Blackburger.

Ich nahm den Burger der Woche.

Wie immer auf den Punkt genau durchgebraten! Nicht zu viel und nicht zu wenig!

Dazu gab es Chilli Cheese Pommes,

Danach sind wir aus dem Laden raus gekugelt!

Solltet ihr mal in Köln zu besuch sein, so ist die Fette Kuh ein absolutes muss!

Gestern waren wir bei einem Freund zum Grillen geladen.

Ich bin dem “grillen” etwas überdrüssig und komme in der Regel mittlerweile mit der Idee doch lieber Burger selber zu machen.
So auch gestern.

1 Kilo Hack, 2 Eier und etwas Senf. Kräftig zusammen kneten und mit einer Burgerpresse fertig machen.

Wenn ich eine Burgerpresse empfehlen darf, dann die von Sagaform.

Schön auf dem Grill anbraten.

Zum Schluss für die Gäste, die gerade nicht auf Ihre Figur achten, einfachen Käse

oder sogar Grillkäse drauf

und fertig ist der leckere Hamburger.

Dann etwas Rucola, Zwiebeln und Tomaten und eine Hamburger Soße.
Die macht meine Frau immer. Eine Mischung aus Senf, Ketchup und Mayo.

Keine Beilagen wie Pommes, Kartoffelecken oder Nudelsalat. Nach Maximum zwei Burgern bin ich Papesatt und
meine Waage am nächsten morgen ist auch glücklich 😉

Da ich schon mal öfter eingeladen wurde und Burger grillen durfte, hier noch eine Variante aus vergangenen Tagen.

Der war echt Böse 🙂

Schafskäse in Speck eingewickelt und kurz angegrillt 😉

dann rauf auf den Burger 🙂

Würde ich den heute noch mal machen, dann müsste ich wohl ein paar Stunden mehr auf dem Crosstrainer verbringen 😉

Vor meinem Urlaub hatte ich mir noch, für einen neuen Burgerladen in Köln, einen Gutschein erworben.

Für das “Beef Farm Inn”.

Auch wenn ich mein Gewicht am reduzieren bin, so etwas gönne ich mir zwischen drin auch mal.
Ein solcher Besuch kommt so rund alle 1~2 Monate mal vor und passt wunderbar in meinen “Schlemmertag”.

Im Qype waren das Beef Farm Inn “solala” bewertet worden.

Wir ließen uns überraschen und fuhren letzte Woche dort hin.

Als “Vorspeise” gab es einen leckeren Salat.

Die Pommes zum Burger waren super lecker!
Sie hatten waren anders als “normale” Pommes. Viel dünner und knuspriger!

Zu meinem Schutz – das ist nicht meine Portion 🙂 Sondern die meines Freundes 🙂

Der “erste” Burger, also der vom Gutschein, war ok. Für mich nichts besonderes.

Schön war, das es kein 0815 Brötchen vom Supermarkt war.
Ich habe zwar schon schlimmeres gegessen, aber es war nichts Weltbewegendes.
Halt ein Burger mit Brot, Salat und ein wenig Soße.

Also bestellte ich mir noch einen Burger von der Karte.
Den Arizona Burger mit Rindfleisch, Spiegelei, gegrillter Bacon, Salat, Tomaten, Gurken, Röstzwiebeln, Parmesancreme, BBQ-Sauce.

Der war lecker! Aber so was von!

Ich unterhielt mich etwas mit dem Chef des Hauses und stellte fest, die verstehen etwas von ihrem Handwerk.

Hier wird das Pattie noch komplett selber gemacht. In der Kühlung liegen die großen Fleischstücke.

Sie klopfen und Wolfen ihr Fleisch jeden Tag frisch selber vor Ort.

Der Rest ist eigentlich selbstverständlich. Vor Ort wird jeder Burger frisch zubereitet.

Was mir positiv gefiel, das der Laden groß genug war!

Die Fette Kuh, Beefbrothers und co. in Köln bieten alle keinen ordentlich Platz.
Und auf der Hand – im stehen – habe ich keine Lust so etwas zu Essen.

Das Personal war mehr als freundliche und das Gesamtprodukt stimmt!

Daher bekommt das Beef Farm Inn auch eine klare Empfehlung von mir.

Durch Zufall kam ich bei dem schönen Wetter die Tage zu einem Burger Laden namens:
Lecker Sachen

Ich bestellte mir einen Burger mit marinierten Putenstreifen und Pommes.

Der Burger war lecker, groß und preislich im guten Rahmen.

Meine Frau bestellte sich Kartoffeln mit gebratenen Lachs.

9,90 Euro waren definitiv zu fiel Geld, bzw. die Menge eine Beleidigung.
Wir waren in keinem Restaurant mit gepflegter Ambiente.

Es ist einfach nur ein Fastfood Imbiss in Ehrenfeld.

Ich muss aber auch erwähnen, es war der erste sonnige Tag, daher viel los und sie schienen auch sich ihm Umbau zu befinden.

Aber dennoch war es ärgerlich, die Getränke waren zum Teil ausverkauft.

Der Burger des Tages war ausverkauft und auch sonst machte der Laden mir keinen gepflegten Eindruck, was aber am Umbau liegen kann.
Was gar nicht ging, war die Toilette.

Ich werde in 1~2 Monaten noch mal dort vorbei schauen und hoffen das es dort besser ist.
Weil der Burger war echt gut und ich hoffe die machen sich noch.

Tatar hack nehmen, formen und in den Backofen für rund 15-20 Minuten bei 150 Grad Umluft.

Dann fettarmen Käse (Bei Kaufland habe ich einen gefunden der nur 1 Gramm Fett pro Scheibe hat und trotzdem lecker ist) für 2 Minuten drüber.

Jetzt noch eine selbst gemachte Soße aus Senf, Ketchup und Co. von meiner Frau. Lecker!

Via Handy

Wer etwas länger mitliest, der weiß das ich letztes Jahr im Dezember in Amsterdam war und dort meinen ersten richtigen Burger gegessen habe.

Kein fertiges goldenes M essen. Sondern richtig Saftiger und Frischer Burger!

Seit dem suche ich so etwas in Köln.

Voraussetzung für mich sind

– frisches und selbstgemachtes Fleischpad,
– welches auch Saftig und nicht trocken ist. Am liebsten Medium.
–  am besten selbstgemachte und leckere Soßen
– frischer und reichhaltiger Salat
– frisches eigenes Burgerbrot
– ausgefallene Kombinationen
– leckere Beilagen

Nun war ich mit meinem Freund und Kollegen bei den Beef Brothers.

Im Internet sind die Kritiken geteilter Meinung gewesen und so ließ ich mich überraschen.

Der Laden war voll, was ich für einen verregneten Mittwoch Nachmittag bemerkenswert finde.

Ich war mutig und bestellte mir einen “Ol´ Dirty Bastard” mit Essigurken, Tomaten, Zwiebeln, Bacon, Dill-Creme, Blauschummerkäse, und Kartoffelchips.

Mein F&K bestellte sich einen Bacon Burger.

Der 180g Bacon Burger:

Der Ol´ Dirty Bastard.

Die Burger sind groß gewesen. Aber noch “essbar” ohne besteck.

Aber das habe ich den Laden eh nicht gesehen 😉

Mein Burger war geil! Einfach nur sau geil. Ich mag eigentlich nur “gelben” Käse.
Aber das war so was von lecker!

Das Fleischpad war frisch vor unseren Augen zubereitet worden.
Es war Medium und super Saftig!

Kurz vor Ende des Bratens wurde noch der Käse oben drauf gelegt, das er schön schmelzen kann.

Die Chips dazwischen waren eine echt leckere Erfahrung.
Der Salat war reichhaltig, aber nicht zu viel, bzw. genau richtig.

Gerne hätte ich noch ein Foto gemacht, wo er schon halb auf war.
Aber mir hat es so gut geschmeckt das ich ihn ohne Unterbrechung aufessen musste 😉

Auch die Pommes waren gut zubereitet.

Punkteabzug gibt es leider beim Brot.
Nicht falsch verstehen, das Brot war ok, aber wenn man schon so geile eigene Burger macht, warum dann ein fertiges “0815” Industriebrötchen aufbacken?
Warum nicht auch hier was eigenen und ausgefallenes. Durch das “aufbacken” des Brötchen wird es “knusprig. Der Burger hingegen ist weich.
Das passt nicht 😉 Ich bin nicht kleinlich, aber wenn ich mit schon einen Mercedes kaufe bzw. Herstelle, dann sollten die Felgen nicht von Aldi sein 😉

An die Burger Bar in Amsterdam kommt der Laden nicht ran, aber er ist für mich auf Platz 1 der Kölner Burgerbrater!

Wer mal einen echt leckeren Burger essen will, dem empfehle ich diesen Laden sehr gerne!

In der leckeren Kantine, nähe meiner Arbeit, gab es jetzt als Gericht Hamburger.

Ich muss schon sagen, das ich positiv überrascht war. Leckere Soßen und frisches Hackfleisch. Innen schön Rosa und saftig. Und das für eine Kantine 🙂

Veröffentlich mit WordPress für Android

Liebes Culux,

eure Currywürste, sind die geilsten der Stadt.

Als ich dann die Tage bei Dailydeal gesehen habe, das ihr jetzt auch Burger anbietet, habe ich gleich zugeschlagen.

Ich mein, wenn IHR so was angeht, dann kann es nur gut werden.

Liebe Culux Leute,

es mag ja sein, das ich von der Fetten Kuh verwöhnt bin, aber das war nix!

Ich bin ja schon relativ schnell zufrieden zu stellen, aber das war kein Culux Burger.

Meiner persönlichen Meinung nach ein 0815 Brötchen, einfaches & fertiges Hackfleischpad, etwas Salat und fertig.

Ne, das hätte ich echt nicht von euch gedacht.

Wie heißt es doch so schön: ”Schuster, bleib bei deinen leisten.”

Bleibt bei der Currywurst, da versteht ihr euer Handwerk!

Ich habe in Köln endlich den geilsten Burgerladen gefunden!
Die fette Kuh!

Alter Schwede, sind die geil!

Ich habe echt lange gesucht.
Nach einem Burgerladen, wie ich ihn letztes Jahr in Holland gesehen habe.

Einen, wo man 200g frisches gehacktes nimmt und es grillt!

Und nicht tiefgefrorenes frittiert!

Sooooooooo lecker!
Auf dem Foto sieht der etwas roh aus, war aber Medium! Von mir so gewünscht.

Der Laden setzt für mich Maßstäbe in Hamburgern!

Sogar das mitnehmen ist möglich!

Auch sehr gut verpackt!

Meine Frau hat sich sehr über die Überraschung gefreut.

Eine absolute Empfehlung von meiner Seite.

Aber ich bin froh das er für mich weit genug weg ist, sonst würde er meine Diätpläne kaputt machen 😉

Auf der Suche nach einem Burger Laden, wie der Burger Bar in Amsterdam, wurde ich von meinem mitlesenden ehemaligen Lieblings Fahrschullehrer auf die Burger Manufaktur Freddy Schilling aufmerksam gemacht. 

Also bin ich am Wochenende dahin und habe zwei Burger für Zuhause bestellt. Für meine Frau “die Tante Tiziana” und den “Big Kahuna” für mich.

Was mir richtig gut gefallen hat, das die Burger dort nicht einfach nur Burger waren.

Das Burgerbrot war viel fester, weil es ein Weizenvollkornbrötchen war. Es bröckelte nicht so trocken vor sich hin.

Auch die Soßen waren gut ausgewählt und richtig lecker.

Es gab Rucola statt Feldsalat und auch das Soßenkonzept passte.

Statt Pommes habe ich Rosmarinkartoffeln genommen, welche richtig lecker waren.

Ein leckerer und auch “gesunder” Burger. Aber leider nicht mit dem der Burger Bar Amsterdam zu vergleichen. Ich würde ihn eher als Wellness Burger nehmen. Oder Frauen Burger 😉 Mehr Details in den Zutaten.

Genau das richtige für unsere Ernährungsumstellung, weil er auch kaum fettig war!

Der in der Burgerbar Amsterdam war mächtiger und saftiger. Mehr “Burger”. Aber das liegt auch im Auge des Betrachters.

Aber wer gerne Burger isst und gerne mal einen leckeren und ausgefallenen Burger ausprobieren möchte, dem empfehle ich diese Hamburger Manufaktur sehr gerne!