Gestern habe ich mit meiner Frau einen Döner selber gemacht.
Erste Zutat: Dönerfleisch.
Das haben wir dieses mal vom Lidl geholt und nicht vom Griechen oder Türken. Wegen dem hohen Fettgehalt.
Dabei fiel meiner Frau etwas interessantes auf. Das Tiefgekühlte Dönerfleisch (im Pappkarton aus dem Froster) hat auf 100g Fleisch 10g Fett.
Das “frische” aus der Kühlabteilung nur 4g auf 100g Fleisch!
Zu meiner Überraschung ist das richtig lecker!
Ob das so schmeckt wie “echtes” Dönerfleisch vom Türken?
Nein! Geht auch nicht. Dazu fehlen wahrscheinlich 20g Fett als Geschmacksverstärker.
Davon muss man sich bei Alternativen auch von lösen. Es kann gar nicht wie das “Original” schmecken. Soll es auch nicht! Sonst wäre es nicht gesünder!
Ob es aber Lecker war ?
Ja, und wie! Es war schon fertig mit Zwiebeln und Gewürzen.
Natürlich kann man das auch noch frischer machen. Frisches Fleisch nehmen und Würzen. Aber es sollte eben mal schnell gehen 😉
Dazu nahm dann meine Frau noch 2 Knoblauch Zehen und diesen Jogurt.
Kräuter und Salz drunter gemischt und fertig war das Zaziki.
Nun noch 1/4 Fladenbrot und fertig war der Döner.
Lecker 😉
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