Jetzt habe ich mal mit Wild Hirsch in einer Rotweil-Preiselbeer Marinade ausprobiert. Das ganze eingelegt und danach im Vakuum Beutel ab ins Wasserbad.
Bei 57 Grad für 1 Stunde und fertig war der Hirsch!
Kurz in der Pfanne scharf anbraten und den leckersten Hirsch erhalten 🙂
Auf dem Foto sieht es roher aus als es war. Es war perferkt durch. Nicht mehr Blutig aber auch nicht Schuhsohle. Sondern in einem perfekten Zustand. Butterweich.
Mist, ich bekomme wieder Hunger …….. 🙂
Schon seit einiger Zeit liebäugele ich mit einem Walkingpad. Gerade am Wochenende, wenn ich eventuell…
Ich stehe in der Bahn und mir gegenüber ist eine defekte Türe. Das sehe ich…
Aktuell muss ich mir jeden Tag eine Thrombosespritze geben. Bin ich froh, noch etwas Fettpolster…
Am Sonntag war ich mit meinem Spazierwanderbuddy in einem benachbarten Park unterwegs, um mein Knie…
Dieses Pferd habe ich testweise gedruckt. Ich bin immer wieder überrascht, was damit alles möglich…