Jetzt habe ich mal mit Wild Hirsch in einer Rotweil-Preiselbeer Marinade ausprobiert. Das ganze eingelegt und danach im Vakuum Beutel ab ins Wasserbad.
Bei 57 Grad für 1 Stunde und fertig war der Hirsch!
Kurz in der Pfanne scharf anbraten und den leckersten Hirsch erhalten 🙂
Auf dem Foto sieht es roher aus als es war. Es war perferkt durch. Nicht mehr Blutig aber auch nicht Schuhsohle. Sondern in einem perfekten Zustand. Butterweich.
Mist, ich bekomme wieder Hunger …….. 🙂
Einmal die Woche machen wir nicht nur das große Gehege sauber, sondern auch einen „Meerschweinchen-TÜV“.…
Heute bin ich früh spazieren gegangen, um meine 10.000 Schritte nicht bei 30 Grad am…
Heute bin ich durch eine Schrebergartenanlage gelaufen und da standen einige zu verschenken Kisten. Und…
Unsere Tochter hatte ihre Schulabschlussfeier. Es gab eine Übernachtungsparty in der Schule für alle Viertklässler.…
Heute habe ich auf dem Weg nach Hause diese Kiste im Rewe gesehen. Unsere Meerschweinchen…
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