Monat: August 2011

Über dieses Schild musste ich echt schmunzeln 🙂

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Sitzen gerade im Auto und warten darauf, daß wir irgendwann aussteigen können 😉

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Auf der rechten Seite dieses Blogs gibt es schon länger die
Rubrik: “Vor einem Jahr”. Ich schaue da gerne rein und muss immer wieder Schmunzeln.

Das war heute vor einem Jahr 😉

Das waren noch Zeiten 😉 Wie Gott in Frankreich.
Ich frage mich gerade, ob ich den heute mit meinem kleinen Magen auch noch schaffen würde 😉

Ich versuche bedingt durch meine Ernährungsumstellung meinen Zuckerhaushalt so niedrig wie möglich zu halten.

Zucker ist für mich Zucker. Egal ob Weiß oder Braun. Egal ob Fruchtzucker oder Industriezucker. Es bewirkt im Körper am Ende immer das gleiche.

So lasse ich beim Kaffee und Quark grundsätzlich den Zucker weg.
Das funktioniert mittlerweile erstaunlich gut. Mir reicht in der Regel schon die Süße von Früchten im Quark.

Nun gibt es aber Dinge auf die ich nicht verzichten möchte und wo mir Süßstoff nicht schmeckt.

Zum Beispiel selbst gemachtes Popcorn. Bis dato hat meine Frau Puderzucker genommen, weil das besser am Popcorn haftet und dadurch kein Öl oder Butter notwendig ist.

Nun habe ich gestern das hier im Handel entdeckt und frage mich ob es evtl. die bessere Alternative zum Zucker ist.

Im Internet habe ich bis jetzt noch nicht viel darüber finden können. Nur das es Menschen gibt, die gegen Sorbit allergisch reagieren. Und das Süßstoff böse ist ….. Dazu habe ich auch schon mal was geschrieben 😉

Wie schon gesagt, ich mag keinen Süßstoff, also habe ich gelernt ohne Süße auszukommen.

Ausnahme sind Cola Light und Popcorn. ´

Mal schauen ob ich rausfinden kann, ob es eher Zucker oder eher Süßstoff ist 😉

Mit der Temperatur kann ich leben. Wurde auch langsam Zeit.

Nur rechnen konnte ich nicht damit. Sonst würde ich nach Feierabend am Strand liegen.

Nun habe ich gleich 3 Stunden am Stück Autobahn Sonderfahrt 😉

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Ich behaupte mal, das ich fast alles an Mayonnaisen Alternativen aus dem Handel probiert habe.

Das einzige, was für mich im akzeptablen Bereich des Fettgehaltes ist und dennoch schmeckt, ist diese hier:

Natürlich schmeckt die nicht wie eine “echte”. Aber dafür fehlen auch 77% Fett 😉

Gestern habe ich mit meiner Frau einen Döner selber gemacht.

Erste Zutat: Dönerfleisch.

Das haben wir dieses mal vom Lidl geholt und nicht vom Griechen oder Türken. Wegen dem hohen Fettgehalt.

Dabei fiel meiner Frau etwas interessantes auf. Das Tiefgekühlte Dönerfleisch (im Pappkarton aus dem Froster) hat auf 100g Fleisch 10g Fett.

Das “frische” aus der Kühlabteilung nur 4g auf 100g Fleisch!

Zu meiner Überraschung ist das richtig lecker!
Ob das so schmeckt wie “echtes” Dönerfleisch vom Türken?

Nein! Geht auch nicht. Dazu fehlen wahrscheinlich 20g Fett als Geschmacksverstärker.

Davon muss man sich bei Alternativen auch von lösen. Es kann gar nicht wie das “Original” schmecken. Soll es auch nicht! Sonst wäre es nicht gesünder!

Ob es aber Lecker war ?

Ja, und wie! Es war schon fertig mit Zwiebeln und Gewürzen.

Natürlich kann man das auch noch frischer machen. Frisches Fleisch nehmen und Würzen. Aber es sollte eben mal schnell gehen 😉

Dazu nahm dann meine Frau noch 2 Knoblauch Zehen und diesen Jogurt.

Kräuter und Salz drunter gemischt und fertig war das Zaziki.
Nun noch 1/4 Fladenbrot und fertig war der Döner.

Lecker 😉

Meine Leistung von letzter Woche.

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