Schlagwort: ernährung

Als ich heute morgen auf der Waage stand, war ich mehr als erfreut.

121 Kilo.
Das wären seit meinem letzten Blogpost – vor 1,5 Wochen – wieder 2 Kilo weniger.

An der Hose merke ich es so langsam.
Nicht die 2 Kilo, sondern die mittlerweile gefallenen 10 Kilo.

Ich bin ehrlich, ich weiß im Moment noch nicht warum es gut klappt.
Damit meine ich nicht das abnehmen, sondern es durchzuhalten deutlich weniger zu essen.

Vielleicht gibt mir das Buch, welches ich noch lese (Fettlogik überwinden) die Motivation.
Vielleicht liegt es an der Angst vor den folgen des Übergewichtes (Diabetes) oder das ich schon durch das Weizenfreie Leben vorher deutlich weniger gegessen habe.

Vielleicht auch, weil ich so langsam verstehe wo das Problem liegt/lag.
Das egal was ich Esse – esse ich mehr als mein Körper verbraucht – nehme ich zu.
Esse ich weniger – nehme ich ab.

Ohne Hokus Pokus. Aber wahrscheinlich von allem etwas.

Mein Grundbilanz liegt derzeit bei rund ~2000 kcal pro Tag.
Mal mehr, mal weniger. Ziel sind immer noch 1500, aber da habe ich es nicht eilig.

Damit komme ich gut über den Tag und verzichte auf wenig.
Es ist nicht immer leicht, aber es funktioniert.

Zum Kalorien zählen nutze ich die App von FDDB.
Hat was von Weight Watchers, nur eben Kalorien Zählen.
Extremes Aufschreiben wie früher bei WW mache ich nicht.

Eher nutze ich dies nur um mir einen Überblick zu verschaffen wie viel ich noch Essen kann und wie viel Kalorien manches Essen hat.
Um zu Wissen was ich heute schon gegessen habe.

Die Datenbank von FDDB ist wirklich sehr gut gefüllt mit vielen Produkten und Essen.

Mal schauen wo die Reise weiter hin geht 😉

Privates

Man nehme:

3 Eier
250g Magerquark
100g geriebenen Käse

Fertig ist der Teig! Nicht mehr und nicht weniger!

Kräftig rühren.

Wenn es flüssig ist, auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Ab in den Backofen bei 180 Grad so lange aufbacken bis es leicht braun ist. (5~10 Minuten).

Rausholen und belegen. Passierte Tomaten, Pfannen Gyros oder Pute. 100g bis 200g Käse drüber.

Ab in den Backofen. Lecker!

Allerdings ist ein Essen auf der Hand nicht möglich, weil der Boden weich ist.
Was die Kalorien angeht, werde ich noch was daran arbeiten müssen.
Der Käse macht den Mamutteil aus. Da geht auch weniger bzw. mit deutlich weniger Kohlenhydrate.

Teig:
3x Ei (75 kcal)= 150 kcal
1x 250g Speisequark = 168 kcal
100g Reibekäse = 367 kcal

Belag:
200g Reibekäse = 734 kcal
300g Passierte Tomaten = 90 kcal
300g Pute = 336 kcal
150g Paprika = 53 kcal
100g Champions = 16 kcal

Macht gesamt für das Backblech: 1914 kcal.
6 große Stücke. Reicht für 3 Personen.
Also 638 kcal pro Nase.
Top!

Privates

Wie schon mal erwähnt, ich mache alle zwei Jahre eine Vorsorgeuntersuchung.
Zwei Tage vor der Reise nach Israel hatte ich mein Gespräch mit dem Arzt.

Soweit alles gut, nur mein Zucker nicht.
Mein Blutzucker am morgen lag nüchtern bei 110.

Das ist viel zu hoch meinte er und kurz vor Diabetes.
Er meinte ich müsse abnehmen ………

Ich holte aus und klagte ihm mein Leid.
Erzählte im meine Geschichte in Kurzform von 2006 bis heute.

Letzte Änderungen:
Seit rund 6 Monaten trinke ich keine Cola Light mehr.
3 Mahlzeiten und nichts dazwischen mache ich schon seit 2014.
Alkohol trinke ich maximal zwei mal im Jahr. Sonst nicht!
Ich rauche seit 2005 nicht mehr.
Seit 4 Monaten Esse ich keinen Weizen mehr!

Worauf soll ich noch verzichten?

Gut, die letzten Weihnachtswochen waren vielleicht für meine Bauchspeicheldrüse etwas anstrengender, aber sonst halte ich mich voll am Riemen!

Er meinte, ich solle froh sein – ohne diese Maßnahmen hätte ich vielleicht schon Diabetes.
Mein Körper scheint eine Insulinresistenz zu bekommen, wodurch er es abends nicht mehr schafft den Zucker runter zu holen.

Ich hätte laut ihm nur eine Radikale Wahl, abends keine Kohlenhydrate mehr.
Kein Weizen ok, aber auch keine Kartoffeln, kein Reis, etc.

Er meinte – „Schlank im Schlaf“ ist kein Geheimnis.
Morgens und Mittags „normal“ essen und abends keine Kohlenhydrate.

Bei allem was ich die letzten 10 Jahre ausprobiert habe, war ich immer ein riesen Feind von Schlank im Schlaf.

Aber gut, mein Arzt meinte zu mir dass ich nicht mehr viel Auswahl habe.
Und mir auch nicht mehr übrig bleibt.

Also habe ich wieder komplett meine Ernährung umgestellt.

Seit ich aus Israel zurück bin (seit letzter Woche Montag) Esse ich wieder unter der Woche Mittags bei uns in der benachbarten Kantine.

Wie „Schlank im Schlaf“ und mein Arzt empfiehlt, gerne Kohlenhydrathaltiges Essen.
Unsere Kantine habe ich daher für mich neu entdeckt.

Hier mal die Essen der letzten drei Tage:

Entenkeule oder Brust an ApfelHibiskussauce, Gemüsebeilage nach Wahl und Klöße
Rinderleber mit Apfelstücken und Zwiebel, Sauce dazu Kartoffelstamp
Live aus dem Wok Rindfleischstreifen mit Wokgemüse und Sojasauce, Beilage nach Wahl

Lecker, Preislich ok, macht mich Satt und mal was anderes als nur Currywurst mit Pommes.

Abends esse ich nur noch einen Quark mit frischen Obst oder einen Salat.
Dazu hin und wieder Fisch oder Fleisch.

Ich muss mal schauen, dass ich dazu weniger aufwendige alternativen finde.
Weil immer nur Quark oder Salat deprimiert auf dauer!

Am Wochenende Frühstücke ich gegen 10~12 Uhr und Abends auch wieder nur Salat und co.

Keine Ahnung wie lange das klappt, aber eine Wahl habe ich wohl nicht.

Sobald diese Woche mein Husten verschwindet, werde ich versuchen auch wieder zwei mal die Woche zum Krav Maga zu kommen.

Mal schauen wo die Reise hin geht……

Privates

Heute habe ich mir Reiswaffeln als Chips, Snack und Brot Ersatz organisiert.

Ich bin zwar noch nicht zu einem Bio Helikopter Vater mutiert, aber es mussten Hipp Bio Kinder Reiswaffeln sein.

Ich hätte nie gedacht, jetzt wo ich ein Kind habe, dass ich mir soviel Gedanken um das Essen mache.

Das fing bei dem Philips Avent Dampfgarer und Mixer an.
Hierdurch bin ich nicht auf die „Gläschen“ angewiesen.
Schmeckt besser, ist günstiger und am Ende viel gesünder.

Nun kommt die Zeit, wo sie unterwegs mal was „knabbert“.
Ich möchte ihr aber jetzt nicht schon Milchbrötchen oder „normale“ Brötchen geben.
Und nur Grünzeug ist auch nicht das tollste.

Da eignen sich die Reiswaffeln wirklich sehr gut als alternative.
So gewöhne ich sie auch nicht gleich an diese Überzuckerung.

Zurück zu den Reiswaffeln von Hipp.

Darauf gekommen war ich nur, weil ich nach einer Alternative zum Brot gesucht habe.
Wo ich mal ne Wurst oder Käse drauf essen kann, jetzt wo ich mich Glutenfrei ernähre.

Es wurden oft Reiswaffeln empfohlen.
Aber auch oft darauf hingewiesen, dass diese einen extrem hohen Arsen und Acrylamid Anteil haben.

Siehe Stiftung Ökotest: https://www.oekotest.de/cgi/index.cgi?artnr=100050&bernr=04

Die einzigen, welche es wohl seit vielen Jahren schaffen die so zu produzieren, dass eben das Arsen und Acrylamid nicht entsteht, ist Hipp.

Ich glaube, dass ich bekannte vor ein paar Jahren noch für so eine Ökohaltung ausgelacht hätte. Was ich bei manchen Dingern oft heute noch tue.

Aber ich versuche auch für unserer Tochter was umzudenken.
Ich will nicht nur kein dickes Vorbild sein, sondern auch nicht dass meine Tochter so endet.

Daher fangen wir früh an 🙂

Privates

Unsere Azubine brachte heute morgen eine Energy Dose mit.
Ich lass mich durch was drin ist und stolperte über das Wort „Molkenerzeugnis“.

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Ich fragte mich ob da wohl „Milch“ mit drin ist und Googelte danach.

https://energy-drink-magazin.de/2012/05/molkenerzeugnis-6244

Krasses Ding. So umgehen die tatsächlich den Pfand.

Privates

Diesen Beitrag dürft ihr gerne ignorieren. Er beinhaltet nur Gedankengewusel und zusammengefasst, was ich die letzten Wochen zu meiner Ernährung geschrieben habe. Ist nur für Leute interessant, die sich mit Abnahme und Ernährung beschäftigen 😉

Ich lese gerne in Strunz seinem Blog.

Sein Lebensstill ist mir persönlich zu radikal und auch für mich nicht Lebenswert, aber in vielen Dingen stimmt es einfach was er schreibt.
Mal ein Arzt der mehr auf Selbstheilung setzt, anstatt auf Medikamente.

Anfangs mochte ich ihn nicht. Weil ich dachte, das er nicht mehr alle Tassen im Schrank hat. Alles was er schrieb wiedersprach meiner Lebenseinstellung.

So wie, wenn jemand zu dir kommt und sagt du bist zu dick. Weil du keinen Sport machst und dich falsch ernährst.
Ess weniger und mach mehr Sport.

Am Ende mag man die Person nicht und fühlt sich angegriffen. Aber eigentlich hat die Person recht. Das weiß man aber erst, wenn man es selber geschafft hat!

Als ich Anfing in seinem Blog zu lesen, das Zucker nicht gut für den Körper ist, das man mehr ohne Zucker im Blut erreicht, habe ich nur mit dem Kopf geschüttelt.

Ich habe immer von Kind auf gelernt das “Energie” wichtig ist!
Ist es in einer gewissen Art auch. Aber nicht in dem Übermaß wie wir ihn heute von der Industrie vor die Nase gelegt bekommen.

Darum habe ich auch vor meinem Umdenken immer – vor und nach dem Sport-  “Energie” zu mir genommen.

Ich habe auch immer mit diesen “Argumenten” diskutiert.
Das man Energie braucht. Das es wichtig ist. Warum? Weil es schon immer so gesagt wurde.

Bis ich meine Ernährung umgestellt habe. Bis ich festgestellt habe, das ich immer mit “Mythen ohne Grundlage” diskutiert habe.

Seit dem ich aber nicht mehr mit “hören sagen” diskutiere, sondern einfach erst mal selber ausprobiere, seit dem bin ich auch offener zu solchen Themen.

So habe ich durch seine Beiträge gelernt, das man mit leerem Magen am weitesten kommt.

Das habe ich einfach mal probiert. Ohne es zu hinterfragen. Ohne es mit mir zu diskutieren. Einfach gemacht selber erfahren.
Nicht gewollt. Durch Zufall.

Der Dr.Strunz kann auch genau so viel erzählen. Woher soll ich wissen ob das stimmt was er schreibt? Durch mein LLID Programm habe ich vor dem Sport nichts gegessen. Und somit auch kein Zucker.

Ich lasse jede Art von Zucker, egal ob Obst oder ein Energieriegel
vor dem Sport weg.

Und siehe da, es klappt! Und dann viel mir auf, das es parallelen gibt.
Das was der Strunz sagt. Das es auf das passt, was ich durch Zufall gerade erfahren habe. Das man keine zusätzliche “Energie” braucht!

Nur mal am Rande, für die – die nicht regelmäßig meinen Blog lesen.
Ich nehme noch am Leben teil! Ich Esse was ich will und wie viel ich will. Auch süßes. Auch Zucker. Nur eben 3x am Tag, wegen meinem Insulinspiegel. Ich verzichte auf nichts!

Aber zurück zum Thema.
Leerer Magen und Sport. Keine Energie und Sport.

Ich rede hier nicht vom dicken Essen. Vom vollen Bauch.
Sondern davon, das man ja angeblich zum Sport, laut Mythos, Energie braucht. Traubenzucker. Dextro , Müsliriegel oder Bananen.

Kurzes Beispiel.

Dienstag war ich bei meinen Schwiegereltern zu Gast und habe was gegessen. Danach eine zeit lang sacken lassen und dann noch zu Mcfit.

Gelaufen bin ich dann:

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18 Minuten!

Gestern habe ich um 12 Uhr einen Salat mit Pute gegessen und danach nichts. Dafür eine stressige 90 minütige einparken Fahrstunde Zwinkerndes Smiley

Fast 8 Stunden später und mit leerem Magen bin ich das gelaufen:

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60 Minuten!

Seht ihr was ich meine? Ich bin selber überrascht, aber es funktioniert.

Der Löwe jagt auch erst das Tier und frisst es dann.

Wenn er Hunger hat, dann jagt er. Er frisst auch nicht vor der “Jagt” noch mal schnell was 😉

Ich dachte immer, nach dem Sport etwas essen ist konterproduktiv.

Weil ich das, was ich gerade verbraucht habe, wieder ansetze.
Und wenn ich vorher gegessen habe, dann ist das mit runter trainiert.

Aber dem ist nicht so! Keine Ahnung warum, aber es funktioniert.
Warum ich das weiß? Weil ich so lebe und seit dem leichter bin 😉

Hätte mir noch bis vor einem Jahr einer gesagt

“Heiko, du wirst mal nur noch 2~3 mal am Tag was Essen und sonst nichts! Du wirst ein anderer Mensch mit viel mehr Lebensfreude”

dann hätte ich Ihn ausgelacht.
Das hätte ich niemals für möglich gehalten.

Viel zu wenig, viel zu ungesund. Aber viel schlimmer, der innere Schweinehund. Nur 3 Mahlzeiten. Nichts zwischen drin. Das schaffe ich nicht. Nicht auf Dauer. Jojo Effekt, ect.

Und heute 😉

Ich bin nicht nur schlanker, nicht nur fitter. Darum geht es dabei gar nicht.
Ich bin Lebensfroher! Ich fühle mich wohl. Mir geht es gut!

Und ich mache es gerne. Nicht für eine bestimmte Zeit.
Ich mache keine Diät. Ich habe meine Einstellung zu Lebensmitteln, meinem Körper und dem Essverhalten geändert!

Keine Ahnung warum mein Kollege plötzlich vor mir stand und mein Angebot annahm, mit ihm mich mal ein paar Stunden hin zu setzen und zu erklären was ich da mache. Ein Kollege, der genau so gedacht hatte wie ich früher. Der auch ein Gewichtsproblem hat.

Ich habe es ihm erklärt und er probiert es derzeit auch. Ich glaube auch, er hat am Anfang mit dem Kopf geschüttelt. Nur 2~3 mal am Tag was Essen.

Aber es ist eben nicht nur das. Da steckt mehr dahinter.
Das Grundwissen über unseren Körper und über unser Essen.

Wenn man das verstanden hat, dann will man nicht mehr solche Unmengen Essen. Und das was man isst, darauf achtet man. Das weiß jetzt auch mein Kollege und auch er macht diese Erfahrung das es geht und es Spaß macht!

Ich entwickle mich langsam echt zu einem Ernährungspapst. Aber ich bin so voller Euphorie über den Erfolg, das ich es am liebsten allen erklären würde. Damit auch diese das erfahren können 😉

Geht aber leider nicht. Aber dafür gibt es das Programm ja.
Wer Interesse hat, kann es ja mal bei seiner Apotheke versuchen!

https://web.llid.info/Apofinder.10.0.html

So, genug gequatscht. Ich gehe jetzt erst mal was Essen 😉

Privates

Meine Kollegin fragte mich, ob ich ein Mentos möchte.

Ich: Danke dein, wir haben vor rund 30 Minuten doch erst zu Mittag gegessen?
Sie: Ist doch nur “ein” Mentos.
Ich: Mal davon abgesehen, das es nicht bei einem bleibt, haben ich gerade schon gegessen und du auch!
Sie: Ja, aber es ist doch nur ein Mentos.
Ich: Zeig mal her …. Schau mal hier:

Unbenannt

Ich: Das, was zu erst steht, ist am meisten drin. Dann schauen wir mal was zu erst drin ist.

Zucker
Glukosesirup = noch mal Zucker
pflanzliches Öl = Fett
Stärke = Müsste noch mal eine Zuckerart sein
Geliermittel
Natürliche Minzaromen
Emulgator = Zucker
Überzugmittel = Zucker

Ich: Danke, immer noch Nein.

Zucker und Fett mit Minzgeschmack. Lecker …. Muss echt nicht sein.

Weder mag ich ein Moralapostel sein, noch alles schlecht reden, aber bei “nur” einem bleibt es eben nicht.
So eine Packung ist schnell leer. Und satt wird man nicht davon!
Man hat rein gar nichts davon positives!

Ich fühle mich im Moment wie jemand aufgewachtes.
Der die “andere Seite” gesehen hat und möchte die Leute warnen ;D

Überspitzt gesehen, wie einer der den Messias gesehen hat und vor dem Weltuntergang warnen will 😉
Und die Leute, die deswegen unter mir leiden müssen, denken auch so über mich.
Das sehe ich an den Reaktionen, bzw. kenne ich noch von mir!
Nach dem Motto, lass den Spinner mal reden.

Ich will keinem das Essen schlecht machen, noch ständig Klugscheißen.
Nur versuche ich den umliegenden Menschen die Augen zu öffnen, so wie mir derzeit die Augen geöffnet werden.
Ich will niemanden etwas böses und bitte die Mitlesenden Freunden,  Verwandten und Kollegen mir das auch nicht krumm zu nehmen 😉

Heute morgen sah’s ich kurz am PC meiner Kollegin, um ihr was einzustellen. Neben mir sah ich einen Liter Coca Cola.

Da habe ich mir den Spaß erlaubt in die Küche zu gehen, eine Tasse rauszuholen und dazu eine Packung Würfelzucker.

Auf der Cola Flasche stand 10,6g Zucker auf 100ml.
Um sich das bildlich vor stellen zu können, gibt es eine einfache Rechnung.

Ein Würfelzucker wiegt ca. 3g.

Macht also bei 100 ml ca. 3,5 Würfel Zucker
und bei einem Liter rund 35 Würfel.

Und genau die habe ich in die Tasse Kaffee gelegt. Vorher in der Küche demonstrativ einen nach dem andern abgezählt.

Dann habe ich ihr die Tasse unter die Nase gerieben und gesagt, das sie genau das heute zu sich nehmen wird!

35 Würfel Zucker! Würdet ihr soviel Würfel pur Essen? Warum trinkt man sie dann?

Wenn ich mich recht erinnere, dann muss man einen Dauerlauf von fast  60 Minuten an einem Stück absolvieren, um die Energiemenge wieder abzutrainieren!

Das weiß eigentlich auch jedes Kind, aber wenn man das nicht sehen will, dann sieht man es nicht! Habe ich bis vor ein paar Wochen auch nicht.
Ist aber kein Grund es jetzt nicht so zu sehen.

Ich habe mir heute zu meinem Mittagessen ein kleines Stück Schokolade gegönnt. Einfach so. Die hätte ich mir auch sparen können. Aber hin und wieder muss ich auch meinen Geist befriedigen, damit der mir keinen Heißhunger vorgaukelt. Aber das reichte mir auch. Ich habe es genossen und mehr musste es nicht sein. Keine ganze Packung.

Am Samstag geht es zum messen meines Gewichtes und der anderen Dingen. Ich bin gespannt 😉

Privates

 

 

So, gestern Abend hatten wir unser erstes Ernährungsseminar.
Kurz für mich zusammengefasst:

3 Mahlzeiten pro Tag. Dazwischen nix Essen (auch kein Obst) und nichts außer Wasser, ungesüßten Tee und ungesüßten Kaffee trinken (z.B.: Keine Säfte oder Bier). Süßstoffe nur in ganz geringen Mengen.

Während den 3 Mahlzeiten darf ich fast Essen was ich will und wie viel ich will. Einzige Einschränkung ist das ich nicht mehr als 60g Fett pro Tag zu mir nehmen darf. Auf Kcal und Co. Brauche ich nicht achten.

Des weiteren sollte man “schlechte” Kohlenhydrate  durch “gute” ersetzen. Sprich, man sollte das Essen – worin viele Ballaststoffe enthalten sind (z.B.: Vollkornprodukte).

Nicht nur auf Grund der höheren Sättigung, der Körper kann auch schlechter den Zucker aus Lebensmittel trennen, in denen Ballaststoffe enthalten sind.


Ballaststoffe quellen im Magen auf und sorgen durch die Zunahme des Volumens für eine Verstärkung des Sättigungsgefühls. Hungersignale entstehen im Gehirn erst bei sinkendem Blutzuckerspiegel. Aus ballaststoffreicher Nahrung werden die Kohlenhydrate im Darm langsamer aufgenommen, dadurch kommt es zu einem geringeren Blutzuckeranstieg nach dem Essen.

Quelle: Wiki

 

Das ganze Thema wurde in den 2 Stunden auch noch was genauer vertieft und erklärt, würde aber hier den Rahmen sprengen.

Habe ein kleines Buch bekommen, in dem alle “guten” und alle “weniger guten” Lebensmittel enthalten sind.

Meiner Frau und mir gefällt das Konzept. Es wird zwar Anfangs hart, aber es gibt eben keine “leichte Diät mit schwerem Erfolg”.

Dieses Konzept ist “einfach” zu verstehen und der Wille ist auch da.

Mit dem Kaffee hatte ich vor einigen Wochen schon selbst Angefangen. Milch trinke ich sowie so keine, immer nur 2 Stücke Zucker.

Dieses habe ich dann auf 1 Stück reduziert. Seit heute trinke ich keinen Zucker mehr drin, dafür etwas gestreckter (Große Tasse mit einem Senseo Pad, statt vorher kleine Tasse und ein Pad).

Klappt ganz gut.

Am kommenden Samstag machen wir die Fettmessung, das Wiegen und die Blutzucker Messung in der Apotheke.

Im Anschluss werden wir am Montag dann mit dem Programm beginnen.

Nächste Woche Donnerstag haben wir dann das zweite Seminar.

Ich werde berichten 😀

Privates